通过添加物联网特性而实现的智能厨房,被各种智能电器充斥着,但很多创新并不符合用户的使用习惯,因为它不符合智能厨房的标准化。那么,定义智能厨房的标准是什么?衡量的标尺是什么?今天,我们就来定义智能厨房的标准。
第一:做饭指导。
听起来就四个字,但其中包涵了智能厨房的真谛,智能不是取代人,而是帮助人。很多人还不理解这句话的意思,说机器人最终会取代人的劳动,我的回答是,永远不会,它们的取代只是暂时的,或者是一种帮助性的。现在阶段的智能厨房需要帮助大厨们做更好吃的菜,帮助菜鸟懂得做菜,引导用户做菜完成整个烹饪工程谁不想要呢?
第二:厨房的互联性。
不仅仅冰箱可以和微波炉或者烤炉什么的联动,例如你的智能冰箱仅仅知道你有什么食材只是第一步,它还需要知道你有什么智能炊具,食材是巧妇难为无米之炊,但是烹饪这个手艺活,三分手艺需要七分工具。冰箱给用户推荐烧烤的烹饪方法的时候,要首先知道用户厨房里有智能烤箱才行,没有烤箱拿什么烤?有人说,烧烤架也行,当然行,首先你得有个智能烧烤架。其中,良好的联动是必须的,例如我在锅里把酱炸好,我的烤鸭就可以同时从烤炉中正好出炉,将这智能锅和智能烤炉的时间设定为一致,这样,我就能吃到最最新鲜的美食了。
第三:第三方平台。
我说的是O2O平台,冰箱里没有鸡蛋了,从冰箱的APP里就可以购买,或者智能冰箱自己就购买了,在美国三星的智能冰箱已经对接了食品杂货第三方平台,可以让用户通过智能冰箱下单,无时无刻,无处不在的购物是必须的,不能仅仅依靠手机,未来的多屏时代是瓦解我们的手机单一屏的。当然这种梦想的实现前提是智能厨房电器家家普及,才会有很多很多的第三方平台接入。
第四:无处不在的屏幕。
现在的智能厨房电器中也许屏幕很少,所以都依附于手机,有很多人都热讽智能厨房就是手机厨房,我相信他们只看到了目前智能厨房的暂时瓶颈,未来的智能厨房在物理硬屏上会在冰箱、微波炉、烤箱、抽油烟机等各个电器设备上附带。就如我们现在都习惯了电磁炉上的功率数字显示,以后也会习惯电磁炉上有锅内温度显示。我相信AR设备的崛起,可以将物理屏减少,无处不在的虚拟屏是未来的发展方向,也是智能厨房的必需,通过AR设备就可以看到所有设备的状态,让烹饪水平和效率都大大增加。
第五:精准的传感器和先进的处理器。
感烟、感光、感压、感温、感材质,等等各种传感器,都是智能厨房设备必须拥有的核心武器,它要识别食物的温度判断食物的成熟度,识别食物的营养组成,识别食材的重量,识别厨房内部的安全环境,类似的还有先进的处理器,这都是硬件方便的需求,所以传感器市场目前的增长很快,而且相关的芯片巨头都在IOT上下功夫。
第六:性价比。
现在的智能冰箱动则都是上万,要进入千家万户需要多久?从电视设备每年降价5%~10%的规律来看,至少需要5~10年,才能进入千家万户,届时的智能设备一定会更加成熟。虽然短期大件难以普及,小件家电还是可以迅速普及,现在的很多中产家庭里的智能厨房小设备都已经开始添置,从国内阿里智能商城来看,相关硬件的销量成长超过500%,但这个比例还是很小,几何级的爆发式增长未来是肯定的。
编辑点评:就算智能超越人类,或者说科技超越人类,出现了智能机器人,智能人帮助人们做饭,这种场景未来一定会出现,但是科技替代不了人类,因为机器人和真正的人类的区别是生活的情趣,我们作为人是需要凌驾在基本需求上去生活的种类,而机器人不需要这种“情趣的生活”,这种情趣包含了许多快乐,智能科技不能剥夺人类的生活情趣,这种情趣是生活的动力,是快乐的本源,所以智能厨房的第一条至关重要。如果你是个追求美食的人,对其制作工艺一定考究到极致,智能厨房可以完成很多难以完成的事情,例如精确的油温,时间的把握、食材的新鲜判定等等。